中新广东网7月9日电 (邓嘉乐) 七月上中旬是从化荔枝大批应市旺季，从化市各镇(街)果业协会和荔枝加工流通协会，荔枝生产、加工、流通企业和专业大户，携手合力畅旺全市荔枝产供销渠道，确保在3.8万吨荔枝中上年景当中荔农增产又增收。7月9日，从化佳荔干鲜果公司车水马龙，宽阔的广场上堆满一箩箩鲜荔枝，从各个收购点运回来的荔枝，分批摆上烘干生产线进行加工。佳荔公司今年新购置一条半自动烘干生产线，日烘焙生产量为100吨，加上原有的烘焙设备，每天鲜荔枝烘焙加工能力达到230吨。佳荔公司何总经理介绍说，公司与从化市果业协会签订了收购8000吨荔枝的意向书，其中有二成是糯米糍、桂味优质靓荔枝。目前在江浙皖等传统荔枝干果销售市场上，糯米糍和桂味荔枝干果价格看涨，所以公司正加大力度，多收一点糯米糍、桂味数量。7月9日，公司6个收购点人流熙攘，向果农收购的靓荔枝价格为每公斤8元，槐枝为每公斤2元。

　　广州华隆果菜保鲜有限公司今年收购荔枝3000吨，在钱岗糯米糍、桃园双壳槐枝种植基地的收购价格比市场高出20%。该公司的“先一”牌保鲜荔枝，除了出口欧洲和北美洲之外，还通过百佳、沃尔玛等知名企业销往省内外和港澳的超市。从化还开办荔枝食品综合加工，其中顺昌源加工荔枝罐头、荔枝果汁系列产品。

　　从化还通过开办荔枝节推展荔枝生态旅游，今年第16届“从化荔枝节”从6月28日-7月28日举行，同时还举办“流溪泼水狂欢节”，游人到荔枝园品尝鲜靓荔枝，到流溪河国家森林公园参与泼水狂欢，泡浸清凉解暑的山泉，实在是令人赏心悦目、其乐无穷。从化市旅游协会各酒店食肆推出“荔枝系列菜谱”，其中还配备咸鱼头冬瓜豆腐汤、卫生咸蛋丝瓜草菇汤等时令汤水。让游人观赏荔枝、品尝荔枝。从化还在荔枝节期间，在太平、温泉、鳌头、良口、江浦、城郊和街口设立荔枝一条街，琳琅满目的荔枝与人们亲密接触，方便游客放心选购，满载而归。

　　据悉，今年从化龙头企业都比往年增加荔枝收购加工数量，广州华隆果菜保鲜有限公司今年将收购荔枝3000吨，收购价格比市场高出20%。广州北优果菜保鲜有限公司负责人也表示今年预计收购鲜荔枝750-1000吨。广州市佳荔干鲜果有限公司与从化市果业协会签订了收购8000吨荔枝的意向书；广州北优果菜保鲜有限公司与温泉镇新南村“一村一品”荔枝专业村签订了收购750吨“双壳”槐枝的意向书。温泉、太平、江浦、城郊等镇的加工专业户也加大烘焙荔枝干的产量。估计今年从化加工荔枝干数量为6000-8000吨，按普通的槐枝每37公斤鲜果可加工10公斤干果，桂味要50公斤鲜果才焙出10公斤干果计算，仅是烘焙荔枝干所用的鲜荔枝就要3万吨左右。

　　从化荔枝加工历史悠久，早在从化建县(1489年)前就有焙荔枝干果的记载。从化荔枝挂果时间长，果身靓、糖份高、皮柔韧，十分适合加工成荔枝干，而且成色好、品位高，早就享有盛誉。当年从化荔枝干是用细竹箩加盖装好，靠单篷或双篷木船装运，沿流溪河航运到北江、西江、珠江等河流，经广州及珠江三角洲地区沿岸商埠，再销往各地。到十九世纪后半叶，有一部分销往港澳，再转销东南亚。到二十世纪随着铁路、公路和航运交通的逐步发展，荔枝干果运往长江流域中下游地区越来越多。

　　改革开放以来，荔枝烘焙技术研发与时俱进。九十年代后期引进先进烘焙技术设备，成功烘焙糯米糍、桂味等靓荔枝干果，桂味、糯米糍这两种荔枝肉厚多汁甜度大核很小，特别是桂味的果皮薄又脆，烘干技术难度很大。华隆果菜保鲜有限公司、从化市清香农产品加工厂、顺昌源绿色食品加工厂等新型加工企业，技术力量雄厚加上有先进的烘焙设备，成功加工桂味、糯米糍荔枝干。加上公路、铁路交通运输的飞跃发展，从化荔枝干销售区域大大扩展，从传统的江浙、两湖地区推进到皖鲁冀等省区，其中萧山批发市场销售从化荔枝干每年都超过2000吨。